Types, fonctionnement, alternatives et prix d’un barbecue

Pour faire de bonnes grillades en plein air et profiter de son jardin en été, le barbecue est l’appareil de cuisson indispensable. Il permet d’animer les soirées en famille et entre amis. En bon grillardin ou simplement en tant qu’amateur, découvrez les différentes spécificités des barbecues.

L’équipement indispensable de l’été

Le barbecue est l’appareil de cuisson permettant de concocter de délicieuses grillades, brochettes, saucisses ou poissons notamment à l’arrivée des beaux jours pour des moments de partage mémorables en famille ou entre amis.

Cet appareil de cuisson se décline en différents modèles avec des fonctionnements distincts que vous devez connaître avant de vous en procurer un.

Comprendre le fonctionnement d’un barbecue

Le barbecue est un appareil de cuisson d’extérieur qui répond à un fonctionnement différent suivant son modèle. Parmi eux, on retrouve notamment :

• Le barbecue à gaz

Il répond à un principe de fonctionnement assez simple. Sa mise en marche se fait de manière instantanée. Il suffit simplement d’ouvrir le gaz et d’exercer une petite pression sur le bouton. Le réglage de la température pour un tel appareil se fait de façon très précise.

• Le barbecue électrique

Fonctionnant par le biais du courant électrique, ce type d’appareil ne présente pas de flamme. Il dispose de roulettes pour assurer sa mise en marche et régler sa température. Comme il n’émane pas de fumée, il vous est possible de l’utiliser là où vous le souhaitez dès qu’il y a une source d’alimentation.

• Le barbecue au charbon

L’appareil au charbon de bois fonctionne comme son nom l’indique grâce à du charbon de bois naturel. Une fois la quantité de charbon nécessaire versée dans l’appareil, il vous faudra choisir votre mode d’allumage. Il est possible d’utiliser un papier journal ou des allume-feu organiques.

Quels sont les différents types de barbecue ?

Pour le choix du type d’appareil, vous pouvez vous référer à l’utilisation que vous souhaitiez. Un barbecue peut notamment être :

• Fixe :

On parle de barbecue fixe lorsque l’appareil de cuisson ne peut être déplacé et est construit sur place. Il est généralement en brique.

• Mobile :

Idéal si vous appréciez changer d’endroit pour vos déjeuners et diners en extérieur. Facile à bouger, il peut être déplacé suivant l’orientation du vent.

• En pierre :

Le barbecue en pierre est généralement fixe. Il est très esthétique et permet d’offrir une note rustique à votre jardin. Il se construit sur la base d’un coffrage.

• Sur châssis :

Ce type d’appareil sur châssis est également facile à déplacer. Il est généralement fait en acier inoxydable. 

Le barbecue solaire, l’alternative écologique

Avec des préoccupations environnementales toujours plus pregnantes, le modèle solaire intervient comme une excellente alternative écologique en plus d’être économique. Il fonctionne par le biais d’une parabole en aluminium et ne nécessite ni feu, ni charbon ou encore électricité pour fonctionner. La parabole se chargera de capter les rayons du soleil afin de fournir la température requise pour préparer les grillades.

Par quoi remplacer un barbecue pour les petits espaces ?

Si vous ne disposez que d’un balcon ou d’une petite terrasse, d’autres solutions peuvent faire office d’alternatives. C’est le cas notamment de :

• La plancha, 
• La plaque de cuisson à gaz,
• Le poêle gril,
• Le poêle plancha,
• Le four.

Comment bien entretenir son appareil ?

La grille se nettoie délicatement avec du vinaigre blanc et un chiffon. Mais, il existe de nombreuses autres astuces que vous pouvez utiliser pour faire disparaître l’accumulation de graisses. Vous avez notamment la possibilité d’utiliser du bicarbonate de soude, une brosse spéciale pour barbecue, de l’oignon ou du citron. Attention toutefois à l’utilisation de certains produits inflammables qui devront être parfaitement rincés avant la prochaine utilisation.

Combien coûte un barbecue ?

Le prix dépend du modèle, de sa marque, de sa gamme, mais aussi de sa dimension. Pour le prix d’un modèle en pierre, vous devez par exemple prévoir entre 450 à 2 500 €. S’il est en brique, son tarif peut osciller entre 300 à 2000 €. Les modèles mobiles quant à eux se situent entre 25 à 2500 €.